Архив рубрики: Գրականություն նոյեմբեր

Գինեգործությունը հայաստանում

Հայոց բնաշխարհը անզուգական խաղող ու գինի ստանալու ի վերուստ տրված շնորհ ունի: Համաձայն Աստվածաշնչյան հայտնի պատմության` Հայաստանը հանդիսանում է խաղողագործության և գինեգործության բնօրրանը: Աշխարհում կան շատ հրաշալի և գեղեցիկ լեգենդներ գինու գյուտի մասին, բայց ամենահինը Աստվածաշնչյան պատմությունն է: Ըստ լեգենդի` մարդկությունը բացահայտեց գինու համը և զգաց դրա ազդեցությունը այն ժամանակ, երբ Նոյ Նահապետը ջրհեղեղից հետո Արարատ լեռան ստորոտին տնկեց խաղողի առաջին որթը: Նոյին գինու պատրաստման գաղտնիքը բացահայտել էր այծը, ով կերել էր խաղողի վայրի պտուղներ և հարբելու արդյունքում սկսել էր հրմշտել մյուս կենդանիներին: Որից հետո էլ Նոյը Արարատ լեռան լանջերին խաղող տնկեց, և վերջինիս պտուղներից էլ գինի ստացավ: Գինին այնքան համեղ էր, որ չդիմացավ գայթակղությանը` «խմեց և արբեց»: Ահա առաջին տեղեկությունը հայոց խաղողի և գինու մասին, այնքան հին։

 

the-stomping-of-the-grapes-mural-hand-painted

Այս նկարում խաղողը վոտքերով ճզմում են որպեսզի պատրաստեն գինի

 

Հնուց ի վեր Հայաստանը հայտնի է իր գինեգործներով,խաղողի և գինու մշակման  հնագույն մեթոդներով, ավանդույթներով,որոնք հայտնի են դեռևս Ուրարտական թագավորության ժամանակաշրջանից և պահպանվել են մինչ այսօր: Բիբլիական Արարատի մերձակայքում գտնվող Ուրարտական Արին – Բերդ, Կարմիր Բլուր, Թեյշեբանի, Էլար Դարանի քաղաքներում կատարված հնագիտական պեղումների արդյունքում ևս գիտականորեն ապացուցված է, որ հայերի նախնիների մոտ գինեգործությունը գտնվում էր բարձր մակարդակի վրա: 19-20դդ. ակադեմիկոս Պետրովսկու կատարած պեղումները հաստատեցին այն փաստը,որ դեռ մ.թ.ա. 9-րդ դարում Հայաստանը զարգացած գինեգործական պետություն էր: Հնագետները Կարմիր Բլուրի (Թեյշեբայնի) ամրոցում հայտնաբերել էին 480 կարասներով գինու պահեստարան, որտեղ կարող էր պահվել մոտ 37 հազ. Դեկալիտր գինի: Էրեբունու(քաղաք-ամրոց, այժմյան Երևանի տարածքում,կառուցվել է 2800 տարի առաջ) պեղումների ընթացքում գտնվել են 10 գինու պահեստարաններ, որտեղ եղել են 200 գինու կարասներ:

Ինչո՞վ է օգտակար խաղողը

xaxox44

 

 

Խաղողն իր յուրահատուկ օգտակար հատկություններով բուժում է փորկապությունը, հոգնածությունը, մարսողական, երիկամային խնդիրները, մակուլադեգեներացիան և կանխում է կատարակտը: Խաղողը հարուստ է վիտամիններ A-ով, C-ով, B6-ով և պարունակում է ֆոլիաթթու: Հիշեցնենք, որ խաղողը մի շարք հանքանյութերի՝ կալիումի, կալցիումի, երկաթի, ֆոսֆորի, մագնեզիումի և սելենի աղբյուր է:

 

Խաղողը պարունակում է ֆլավոնոիդներ, որոնք հզոր հակաօքսիդանտներ են: Այս հակաօքսիդանտները դանդաղեցնում են ծերացման պրոցեսները և կրճատում են ազատ ռադիկալների վնասները:

Խաղողը կարող է բուժել տարբեր հիվանդություններ օրինակ

Ասթմա

Շնորհիվ իր թերապևտիկ արժեքի՝ խաղողը կարող է բուժել նաև ասթման: Ի հավելումն դրա՝ խաղողի ասիմիլյացիոն ուժը նույնպես բարձր է: Այն ավելացնում է թոքերում առկա խոնավությունը:

Փորկապություն

Խաղողը հիանալի դեղամիջոց է փորկապության դեմ: Այն համարվում է լուծողական սննդամթերք, քանի որ պարունակում է օրգանական թթու, շաքար և ցելյուլոզ: Խաղողը նաև թեթևացնում է քրոնիկ փորկապությունը՝ բարձրացնելով ստամոքսի և աղիների տոնուսը:

 

Երիկամային խնդիրներ

Խաղողը նվազեցնում է միզաթթվի թթվայնությունը, հեռացնում է երիկամային համակարգի թթուները և կարգավորում երիկամների գործունեությունը:

 

 

Արեստական երջանկություն

Իմ կարծիքով արեստական երջանկությունը նա է որ օրինակ ընկերներըտ կամ ծնողներտ ստիպում են որ ամուսնանաս և լինես երջանիկ բայց դու չես ուզում ամուսնանալ այդ աղջկա հետ և դու չես լինի երջանիկ և այդ աղջկա հետ նոռմալ չես ապրի  իմ համար դա է արեստական երջանկությունը կամ դու կարղ ես ապրել այդ աղջկա հետ բայց չևացնել որ երջանիկ ես բայց դու երջանիկ չես։

Ռոբերտ Շեքլի Այն, ինչ չարժե ոչինչ

Այս պատմվացքը ինձ շատ դուր եկավ  հերոսը երևում էր որ արդար է նա ջանք էր թափում բայց մի օր նա ունեցավ կախարդական մեքենա նա ագահի նման էր որտկագործում նա չէր  հասկանում  թե ինչ է անում և նա պատժվում է այս պատմվացքը մեզ ուզում է հասկացնել որ պետք չէ ագահի նման լինել այլ ջանք թաբեք որ աշխատեք ձեր ուտելիքը։

Շառլ Բոդլեր ԱՐԲԵ´Ք

Ինձ թվում է որ դա ճիշտ չէ պետք չէ արբել որովհետև դուք կորցնում եք ձեզ և չեք մտածում ինչ եք անում կարող այնպես  լինեն որ դուք արբած մարդ  սպանեիք  արբելը շատ վատ երևույթ է ես խորհուրդ եմ տալիս որ մարդկանց երբեք չարբեն ։

Լամա Գետրուլ Ռինպոչե

Եթե քեզ շրջապատող աշխարհը սրտով ընկալես, ոչ թե մտքով, խնդիրներ քիչ կունենաս, և նույնիսկ մանրուքները քեզ ուրախություն կպատճառեն:

Այս հատվածին ես համաձայն եմ  պետք է քո շրջապատող աշխարհին հոգով ընկալես բայց ես չեմ հասկանու ոնց դա կարող է խնդիրները քչացնել։

 

Մինչ մարդկանց հետ հարաբերվելը և այդ հարաբերություններում ինքնարտահայտվելը, պետք է ճանաչենք ինքներս մեզ: «Մենք ոչինչ ենք առանց մյուսների»-ն  վատ արտահայտություն է:

Ես համաձայն եմ այդ արտահայտության հետ երբ նա ասում է «Մենք ոչինչ ենք առանց մյուսների»-ն  դա սխալ է դու պետք է հավատաս  քո ուժերին  և ոչվոք պետք չէ որ դու դարնաս հաջողակ մարդ եթե դու ասես որ ես ոչինչ եմ առանք ուրիշների  դու չես կարող լավ հաջողությունների հասնես։

Խուլիո Կորտասար. Փոքրիկ դրախտ

Իմ կարծիքով  հեղինակը ուզում էր ասել որ ձկները դա մարդու երազանքներն են  բոլոր մարդկանց տալիս են իրեց երջանկությունները որոնք մարդիք ցանկանում են այդ երազանքները մարդուն տալիս էին երջանկություն դրա համարել հեղինակը ուզում է մեզ հասկացնել ձկների միջոցով։